宗像あなごめしのライスピザ

宗像のあなごめしを使ったピザ。
季節のお野菜で色とりどりにするとホームパーティーおもてなしの一品に。
てりやきチーズのライスバーガーのようで、お子様にも大人気♪
ひと手間かかけて、楽しんでみてください

レシピ

<材料:2人分>
◇ あなごめし 300g
◇ ミニトマト 3個
◇ ブロッコリー 60g
◇ とうもろこし 大さじ2
◇ とろけるチーズ 40g
◇ パルメザンチーズ 適量
◇ オリーブオイル 少々

<作り方>
① ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に切る。
ブロッコリーは茹でる又はソテーする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、あなごめしを入
れ、ヘラで平たくつぶしながら焼く。
片面が焼けたら、ひっくり返す。
③ とろけるチーズ、①、とうもろこし、パルメザンチー
ズをのせ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
※お好みでバーナーを使って、野菜とチーズに焼き色を
つける

■料理レシピ提供

野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保ゆりか(くぼゆりか)
日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍や WEB 等へ掲
載する料理製作、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほ
か、飲食店のメニュー監修、商品開発を手掛ける。
「野菜のある暮らし」をモットーにカラダの中からキレイになる暮ら
しの知恵を提案する。

 

 

*取得資格*
・野菜ソムリエ上級プロ(日本野菜ソムリエ協会認定)
・FCAJ フードコーディネーター2級(食の商品開発)
・ジュエルフルーツクリエイター
・アスリートフードマイスター2級
・腸美人コンシェルジュ 講師 (日本腸美人協会認定)
・だしソムリエ3級
*アドバイザー・企業ブランドアンバサダー等*
・くだものかふぇアドバイザー(株式会社くだものかふぇ)
・BRUNO アンバサダー(株式会社イデアインターナショナル)
・日本野菜ソムリエ協会認定 講師(日本野菜ソムリエ協会認定)
・共同著書:「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食 」
「レシピブログ LOVE !メイソンジャー」等他