一品料理

小鉢 〜とりあえずの一品〜

全て各500円
* 酢もつ      (胡麻とねぎで)
* わさび枝豆    (山葵風味でピリッと)
* 冷奴       (たっぷり薬味と)
* 小海老の唐揚げ  (ブラックペッパーで香りと辛味を)
* 南蛮漬 (食材は仕入で変わりますのでお尋ねください)
* もやしラー油   (李特製ラー油で)

前菜 〜職人の一品料理〜

* だし巻き玉子(オーダーを頂いてから作ります) 680円
* 生湯葉 雲丹のせ(とろ湯葉に雲丹を絡めて出汁醤油で)800円
* わさび鶏(鶏と塩昆布、山葵の和え物)750円
* 魚介と旬菜・海藻のナムル(韓国風胡麻塩油和え) 850円
* 軍鶏(しゃも)のたたき(炙りたての軍鶏をたたきに) 980円
* タルタル鮮魚のユッケ(ピリ辛タレと玉子に絡めて) 950円
* 鐘崎あなごの生春d巻き 980円
* からすみ(自家製です) 1,000円
* 黒毛和牛たたき 特製ソースで 1,980円

炙り

* 旬の野菜   オリーブオイルと岩塩で 680円〜
* 厚揚げと蒟蒻  黒味噌田楽 680円
* 漁師の干物 (鐘崎港より)800円〜
* 烏賊の一夜干し 980円
* 炙りサーモン  イクラがけ 1,000円
* 鴨ロース    わさび添え 1,000円
* 牛もつ焼き         1,250円
* 軍鶏 (鹿児島産赤しゃも) 1,250円
* 骨付きスペアリブ  国産豚 1,200円
* 鐘崎あなご   山葵と穴子のつめで 1,500円
* フォアグラ  バルサミコソース   1,500円
* 黒毛和牛特選ロース 3,500円〜

サラダ

* じゃんがら市場のガーデンサラダ 自家製ドレッシング 750円
* 鮮魚のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜 1,200円
* じゃが芋と鴨ロースハムの温ポテトサラダ 温玉のせ 880円
* むし鶏と豆腐のサラダ 850円

煮物

* あら炊き (魚のあらや頭の部分の煮付け)  1,200円
* 豚の塩角煮   国産豚バラで        980円
* 鐘崎あなごの柳川仕立て  (穴子の玉子とじ)  1,200円
* 豚足大根  (とろとろに炊いた豚足と風呂吹き大根)  800円
* 本日の煮魚   1,000円〜

蒸物

* 茶碗蒸し                  750円
* あさりの酒蒸し  宗像の地酒で       800円
* 鯛のかぶと蒸し   お出汁たっぷり仕立て  1,200円
* 骨付き鶏 せいろ蒸し            1,350円
* 霧島山麓豚と旬野菜のせいろ蒸し ポン酢で   1,500円

天ぷら

* なんこつ天  塩とブラックペッパーで  780円
* 鶏しそチーズ天 880円
* 烏賊   (味が凝縮された一夜干しの天ぷら)980円
* 海老 五本  (一本づつ手仕込み)1,200円
* 鐘崎あなご 1,500円
* 旬の野菜いろいろ 800円

揚物

* 梅吉唐揚げ  (かのこゆり特製の和の鶏の唐揚げ)800円
* 揚げ塩鶏  (国産鶏の大骨付きももパリパリ唐揚げ)1,500円
* チキン南蛮 特製タルタルをたっぷりのせて 880円
* 海老フライ  特製タルタルで 1,200円
* 葛とうふ(自家製)と旬野菜の揚げ出し 850円
* 豚足の唐揚げ  南蛮酢で 680円

ご飯

* 湯葉めし  あんかけ 800円
* 天茶     (かき揚げにお出汁をかけたお茶漬け) 950円
* 海鮮茶漬け  (揚げおにぎりに鮮魚のヅケをのせて) 880円
* 石焼たかな飯   温玉のせ             880円
* 石焼鶏飯 出汁かけ  (鶏雑炊風)         980円
* いくら飯 小丼にたっぷりいくらを           1,200円
* 海鮮丼  特製ごまだれ               1,650円
ミニサイズ             1,000円
* ご飯セット (福津産夢つくし、香物、味噌汁)      680円
* ひつまぶし三種セット(和牛・海鮮・あなご) 四〜五人前   5,000円

* 平打ちうどん  (冷やし もしくは 釜揚げ)  700円
* 釜玉平麺  ラー油添え             780円
* 鍋焼きうどん                 1,200円

* はさみ寿し 香味しんこ    450円
鮮魚のづけとクリームチーズ    580円
海老天 スイートチリマヨ     650円
霧島山麓豚            680円
蟹いくら              880円
雲丹とろサーモン         1,000円
* ロール寿司 スパイシーサーモンロール  980円
鐘崎あなごロール         1,200円
* 箱ずし  鐘崎あなご     1,500円
* 本日のにぎり鮨   八貫   1,980円

* もつ鍋   水炊き風   (二人前より) 一人前 1,250円
味噌     (二人前より)         一人前 1,250円
すき焼き   (二人前より)    一人前 1,300円
* とり水炊き ブランド鶏を特製のお出汁で 一人前 2,300円
* 豚しゃぶ  霧島山麓豚をたっぷり野菜と 一人前 2,000円

◆鍋の追加

* 牛もつ 1,250円
* 野菜セット(キャベツ・ごぼう・にら)650円
* 豆腐  800円
* ちゃんぽん麺  250円
* 平打うどん  350円
* たまご  100円
* 雑炊セット  500円
* 鶏 (水炊き用)  1,850円
* 野菜セット(水炊き用)  850円
* 豚 (霧島山麓豚)  1,500円
* 野菜セット(しゃぶ用)  850円

要予約

* 寄せ鍋    特製のお出汁でお野菜・魚介・お肉をどうぞ
(二人前より) 一人前 3,000円
* すき焼き  黒毛和牛を特製の割り下で
(二人前より)   一人前 5,000円
* 鯛しゃぶ   鯛を一匹丸ごと。 身は薄造り、あらも煮込んで
(二〜三人前)  一匹 6,800円

*メニューはすべて外税です。ご精算時に消費税が加算されます。