冬の旬満喫!!鐘崎天然とらふく　スペシャリティな絶品ふく料理

鐘崎天然とらふく【季節限定】11月～3月

夏はあなごの鐘崎ですが、実は、高級食材として有名な天然フグの福岡県最大の水揚げ港です。
ふくというと下関のイメージが強いですが、
かのこゆりの地元、鐘崎漁港では天然ものフグがたくさん水揚げされているんです。

玄界灘の荒波にもまれた、その身はきめ細かくつややか。
その鐘崎のフグの中でも最高品質のとらふぐ。その「香り」「旨み」「身のしまり」「歯ごたえ」など、養殖との違いは歴然です。

かのこゆりでは、水揚げされた鮮度のよいふくを
生簀で活かし、和の技でスペシャリテの逸品の料理にしあげます。

職人技が光るふぐ刺し。
美しさを目で楽しんでからお召し上がりください。

ふくづくしのコースは旬の食材と地元の素材を組み合わせ
大満足いただけるコースとなっております。

下関の本場で食べるより、リーズナブルでボリュームたっぷり。
ふくを思い存分お楽しみください。

ふくコースは3日前までの予約が必要となりますので
お電話でのご予約をよろしくお願いします。。